第六十五章 抽了个寂寞(1 / 2)

“你应该也发现了,黄金穗粉用来制作的饼比较干,口感较为粗糙,所以你选择将它烤干,制作成酥脆的口感。”

杨世雷从烤盘上拿起一块自己制作的“烤饼”,咬了一口,满意地点了点头。

“但你没有发现,最大的问题其实是出在原材料上,黄金穗粉不适合用来做这种精细的点心,你来试试我做的。”

科林和珀尔纷纷伸手,拿了一块还有些发烫的“烤饼”品尝了起来,眼睛分分亮起。

杨世雷看着两人的反应并没有感到意外,说实话,看到这个东西的时候,杨世雷都有些佩服科林的创造能力了。

“你的这种制作方法和我印象里的一种食物很像,不对,应该说你本来就是朝着这个方向去的,我把这种食物称为——饼干。”

“饼干?”两人皱眉,但眉头很快又松开来,这个名字其实很贴切,因为所谓的蜂蜜烤饼其实已经脱离了饼的范畴,是水分被烤干以后的饼,从某种意义上来说也算是非常符合特点的了。

“没错,饼干其实已经不能算作主食了,更多的是作为零食来食用,而制作饼干的方法也多种多样。”杨世雷虽然不是白案厨师,但仍然有一定白案厨师的基础,只是熟练度没有那么高罢了。

“相比我做的蜂蜜烤饼,老板做的饼干不仅甜味更加均匀,而且吃到嘴里很快就会化,不会产生强烈的颗粒感影响使用体验,并且这种叫做面粉的材料味道十分纯净,烤制过后有一股非常诱人的香味,这是黄金穗粉远远不及的,除了这些以外,老板似乎还加了一些什么其他的东西”科林不愧是个天才厨师,仅仅是粗略地品尝了一番便总结出了这么多的东西。

“我我也是这样认为的。”珀尔听到科林的分析以后,表示十分赞同。

“来,你们看。”杨世雷也不废话,能够动手就没有必要口头解释。

他开始重复制作饼干的过程,而且这一次他的步骤更加详细。

没有使用蜂蜜的前提下,他首先将白砂糖和水加入奶锅中,用小火慢慢熬至白砂糖融化呈现琥珀色,他要用焦糖代替蜂蜜。

另外在和面时,他加入了鸡蛋和黄油,增添了面团的香味。

科林和珀尔只看了一遍就基本了解了饼干的做法,连连点头。

一方面两人都是天赋很高的选手,另一方面烤饼干的过程本就不复杂,最需要注意的无非就是各种材料的用量以及火候的把控,但这些东西一时半会儿是不可能融会贯通的。

“叮,菜品改良成功,系统评价b,奖励抽奖转盘一次,无额外奖励。”

听到脑海中系统的提示,杨世雷这才微微松了一口气,改良饼干的评价只有b,大概是因为自己白案水平不够并且没有找到可以替代面粉的材料吧,但这跟自己又有什么关系呢,反正今天任务完成了!

“饼干的做法还有很多,以后我可以慢慢教给你们,不过今天教给你们的东西要多练习,毕竟厨艺只有不停地动手才能有所进步。”杨世雷飞快地跟两人说完,就跑回自己的房间去了。

做餐饮的人才懂做餐饮的苦,尤其是像这种个人经营的小店,一年365天都不一定能放一天假,好不容易从系统手上薅了一天的休息时间,自己一定要好好休息。

不过这一天该做什么呢?

杨世雷思索了一会儿,没有得到自己想要的答案,于是他上床盖上被子继续思考。

“可恶,要是有手机就好了,我可以在床上追一天的番。”想到这里,思乡之情油然而生。

在床上翻了几个身,他进入了脑海中,如果没记错的话,今天改良完两样菜品之后应该是奖励了自己两次抽奖机会的,正好现在无事可做,不如来抽个奖。

他闭上眼镜,在心中默念抽奖,再睁开眼时,面前就出现了一个抽